@지난 6일, 농협주관/농림축산식품부 후원으로 '2024 우리쌀.우리술 K-라이스페스타'에서 화순파프리카쌀국수(주)(대표 임호경)가 우리쌀 가공식품 일반제조사 부문 '우수상'을 차지해 맛과 품질을 인정 받았다.

지난 6일 경기 일산 킨텍스에서 개막한 K-라이스페스타 우리쌀 소비촉진을 위한 품평회에 화순 파프리카쌀국수(주)의 (대표 임호경) 밀가루 0% 화순 햅쌀 부추쌀국수가 '우수상'을 차지했다.

행사는 농협 주관/농림축산식품부 후원이며 지역농산물인 화순 햅쌀을 사용하고 동결 건조된 부추와 반죽해 만든 부추쌀국수가 품평회에서 맛과 품질이 높게 평가 받았다.

화순 쌀국수는 기름에 튀기지 않은 건면으로 밀가루를 전혀 사용하지 않아 소화력이 약한 어르신 및 어린이 등 1인가구와 바쁜 현대인들을 위한 한끼 건강식으로 각광 받고 있다. 

화순 파프리카쌀국수(주)는 2015년 우리쌀 소비 촉진을 위한 정부 사업의 하나로 추진된 화순군 공모에 선정돼 쌀국수 생산을 시작했다.

부추쌀국수뿐만 아니라 파프리카쌀국수, 사천쌀 짜장, 해물쌀짬뽕 등 우리쌀을 이용한 다양한 제품을 생산해 판매하고 있으며 전국적으로 쌀국수로 유명한 농식품기업이다.

수입 밀이나 곡물 재료에 비해 최종 소비자가 2배 차이가 나지만 화순 쌀국수는 품질과 맛을 인정한 소비자나 OME 요청기업들이 꾸준하다.

@밀가루 0% 화순 햅쌀 부추쌀국수

특히 부추쌀국수는 화순 지역내에서 생산된 햅쌀을 베이스로 밀가루를 전혀 첨가하지 않고 국내산 부추만을 사용해 만들어진 상품이다.

그리고 우리쌀 품평회 입상 업체는 상금과 함께 서울 소재 대형마트에 전시 판매되는 특전이 주어지며 화순파프리카쌀국수 업체는 품평회 상금을 화순군에 장학금으로 기부할 예정이다.

또한, 화순군의 노인 돌봄 간편식 화순 쌀국수에 대한 만족도 조사결과 응답자 77.3%가 맛과 양에 만족한다는 긍정적 평가를 받았고 내년에도 쌀국수 외에 다른 품목으로 지원하기를 바라느냐라는 질문에는 77.1%가 지금처럼 화순쌀국수가 제공됐으면 한다고 응답했다.